Os Indios Tabajaras foi uma dupla de violão formada pelos irmãos Mussaperê ("o terceiro", em tupi) e Herundy ("o quarto", em tupi), dois indígenas da tribo Tabajara, do estado do Ceará, no Nordeste do Brasil. Nativos do sítio Tucuns, município de Tianguá, no distrito de Pindoguaba, na serra da Ibiapaba, divisa entre o Ceará e Piauí, tocando no Rio de Janeiro eles encontraram o sucesso como Natalício e Antenor Lima, vestindo trajes cerimoniais indígenas.

Usando violões clássicos e tocando transcrições de violino clássico e obras para piano, eles logo se viram tocando em toda a América do Sul.

O single María Elena foi um grande sucesso em 1963 alcançando o top 10 das paradas dos EUA e Inglaterra.

• Preparação e Consumo: A forma mais comum de consumo é frita, muitas vezes preparada com manteiga ou óleo, sal e pimenta-do-reino, podendo ser servida pura como petisco (tira-gosto) ou misturada em farofa.
• Partes Comestíveis: Geralmente, as pernas, asas e a cabeça são retiradas, consumindo-se apenas o abdômen (bunda da formiga).
• Sazonalidade: A aparição das tanajuras ocorre logo após as primeiras chuvas na serra, tornando sua caça e coleta um evento cultural que envolve adultos e crianças com latinhas e lanternas à noite.
• Sabor e Nutrição: O sabor é frequentemente descrito como semelhante ao amendoim torrado. Além de cultural, é considerado um alimento rico em proteínas.
• Relevância Cultural: A tradição é passada de geração em geração e é considerada parte da identidade, afeto e cultura viva de Tianguá, sendo mencionada em histórias locais. 

MESTRA ANA DOS TUCUNS, OU ANA MARIA DA CONCEIÇÃO, é uma importante Mestra da Cultura Popular do Ceará, da comunidade de Tucuns, em Tianguá, reconhecida por manter viva a tradição dos Dramas Cantados e outras manifestações culturais, sendo diplomada como Tesouro Vivo da Cultura e reconhecida pelo Ministério da Cultura por seu trabalho exemplar na cultura popular. Ela lidera o Grupo de Dramistas de Tianguá e é uma figura central na preservação e difusão do patrimônio cultural da região da Serra da Ibiapaba. 

MESTRE QUINCAS DA RABECA, é uma figura importante da cultura nordestina, conhecido por sua música tradicional com rabeca (um tipo de violino rústico). Ele participou de festivais, gravou músicas e representa a autenticidade da música regional, sendo celebrado por sua arte e legado cultural na Região da Serra da Ibiapaba, no Ceará e Nordeste.